长豆角饭 (一煲饭)

ohogawa
3 食譜 3 粉絲
份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

600克
4杯
1粒(切碎)
5粒(切碎)
40克
6粒(切片)
200克(切片)
20克
适量
适量
适量
适量
酱料
3 tbsp
3汤匙
2 tbsp
2 tsp
  • 长豆角洗干净切段, 蒜和小葱头洗干净切碎, 香菇(黑色)浸至软,再切片(将香菇头切掉不要), 干蚝(浸至软), 三层猪肉/瘦肉洗干净切片。

  • 将油倒入锅内然后将蒜和小葱头爆香即可不用上色,然后放入虾米爆香至上色。 倒入香菇和干蚝炒大概1分钟。 再将三层猪肉/瘦肉倒入炒至熟后,放入长豆角炒至软。 然后将香菇水和干蚝水倒入炒,最后将米倒入炒至米跳动。

  • 倒入盐炒,再倒入酱油,黑酱油和蚝油炒拌至均匀,关火。

  • 将所有的材料倒入饭煲内铺平,再将水倒入盖过材料再多200克即可。

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