神戶名物 炒麵飯 材料也很容易取得,平常製作日式炒麵加入的紅蘿蔔、豆芽菜等冰箱剩下的蔬菜,通通可以丟進去。 這道廣受大人小孩歡迎的料理,請務必試試~ === 詳細食譜在這裡...

神戶名物 炒麵飯


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材料也很容易取得,平常製作日式炒麵加入的紅蘿蔔、豆芽菜等冰箱剩下的蔬菜,通通可以丟進去。
這道廣受大人小孩歡迎的料理,請務必試試~

===
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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1~2杯份
1人份
1大匙
2大匙
2片
2片
  • 1
    首先將豬肉細切,高麗菜切末。
  • 2
    油麵切約1cm長。
  • 3
    在盆中倒入麻油,並將油麵與煮好的白飯放入拌勻。
  • 4
    在鍋中放入豬肉中火拌炒。 *如果你使用的是油脂較多的豬五花則不需另放油,反之,豬肉油花較少的話,建議先倒點油一起拌炒。
  • 5
    豬肉炒至變色後加入高麗菜末拌炒。
  • 6
    接著將剛剛混合好的飯麵加入拌炒。
  • 7
    接著加入日式炒麵醬炒勻。並嚐一下味道夠不夠濃。
  • 8
    最後用鏟子將炒麵飯在鍋子中鋪平,持續加熱2分鐘。
  • 9
    等底部像這樣有一點焦焦的,就完成了! *焦焦脆脆的鍋巴,是這道料理美味的關鍵喔!
  • 10
    最後如果手邊有柴魚、紅薑或海苔粉都可以加進去喔! 口感豐富的炒麵飯就可以上桌啦!
小撇步

日式炒麵醬會決定炒麵飯的風味,你可以依循你的喜好挑選喜歡的口味。 沒有日式炒麵醬的話,用章魚燒醬或大阪燒醬也OK!

2019/02/24 發表 1,147 瀏覽
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