日式炒麵
發懶不想煮太多!!
炒麵就是最好的選擇!!
有菜有肉真方便!!
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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肉片對切，用醬油和白胡椒粉稍微醃過，洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜切好備用 將油麵撥鬆備用
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將調味料條好備用
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熱鍋少許油放肉片下去炒，肉顏色變白撈起
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原鍋放油麵半煎炒到微恰恰起鍋 (此步驟可用可不用，有煎過比較有麵香)
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熱鍋少許油，先放入洋蔥炒到半透明後，再將紅蘿蔔跟高麗菜下去翻炒到8分熟
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將油麵跟肉片和調味料倒入
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全部翻炒均勻，炒到收汁即可
小撇步
1.高麗菜本身會出水，所以另外加的水不要多，麵會糊掉
2.如果味道不夠鹹，可自行在加鹽或雞粉調味
3.在翻炒收汁時，我是用中火慢慢收汁，才不會黏鍋
4.起鍋前可以加點黑醋，更香喔！
倪慧伶
作者小套房愛的幸福料理-小錡