日式炒麵

發懶不想煮太多!!
炒麵就是最好的選擇!!
有菜有肉真方便!!

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

1包
1/4顆
1/3條
半顆
調味料
1大匙
1/4匙
適量
1/3米杯
  • 肉片對切,用醬油和白胡椒粉稍微醃過,洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜切好備用
將油麵撥鬆備用

    肉片對切,用醬油和白胡椒粉稍微醃過,洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜切好備用 將油麵撥鬆備用

  • 將調味料條好備用

    將調味料條好備用

  • 熱鍋少許油放肉片下去炒,肉顏色變白撈起

    熱鍋少許油放肉片下去炒,肉顏色變白撈起

  • 原鍋放油麵半煎炒到微恰恰起鍋
(此步驟可用可不用,有煎過比較有麵香)

    原鍋放油麵半煎炒到微恰恰起鍋 (此步驟可用可不用,有煎過比較有麵香)

  • 熱鍋少許油,先放入洋蔥炒到半透明後,再將紅蘿蔔跟高麗菜下去翻炒到8分熟

    熱鍋少許油,先放入洋蔥炒到半透明後,再將紅蘿蔔跟高麗菜下去翻炒到8分熟

  • 將油麵跟肉片和調味料倒入

    將油麵跟肉片和調味料倒入

  • 全部翻炒均勻,炒到收汁即可

    全部翻炒均勻,炒到收汁即可

小撇步

1.高麗菜本身會出水,所以另外加的水不要多,麵會糊掉
2.如果味道不夠鹹,可自行在加鹽或雞粉調味
3.在翻炒收汁時,我是用中火慢慢收汁,才不會黏鍋
4.起鍋前可以加點黑醋,更香喔!

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小套房愛的幸福料理-小錡
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