古早味香菇芋頭米糕（素）
描述
漸漸地，手做的樂趣已經超越排隊美食的追求，一直以為米糕是很困難的料理，沒想到其實可以輕鬆完成，而且口感可以依自己喜好調整，不但是簡單又好吃的傳統美食，也是愛與感恩的傳承。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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先將長糯米洗淨浸泡4個小時，瀝乾後備用。薑切末，香菇切絲，芋頭切小丁。
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麻油、植物油下鍋爆香薑末，再放香菇續炒，再加入芋頭炒至金黃，即可加入調味料（香菇水、醬油、鹽、白胡椒粉、五香粉），最後再放入瀝乾後之糯米拌炒至收汁。
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將糯米盛入內鍋，用筷子於米中戳幾個洞，外鍋加入約2杯水，待跳起即完成。
Plato
