日式煎餃

Albee Lin
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描述

酥脆多汁的日式煎餃
可當正餐
亦可當小點心
配個啤酒🍺
阿斯~~~

食材

12-15顆
少許
一匙

步驟

  • 先準備麵粉水
比較不會手忙腳亂
低筋麵粉或玉米粉皆可
玉米粉口感較脆
比例的話1:10
攪拌均勻備用

    先準備麵粉水 比較不會手忙腳亂 低筋麵粉或玉米粉皆可 玉米粉口感較脆 比例的話1:10 攪拌均勻備用

  • 不沾鍋先刷上一點油
避免沾鍋
接著將水餃依序排入鍋內
稍微煎一下下
再倒入剛調好的麵粉水
麵粉水高度大概到水餃的1/3
蓋上鍋蓋
注意⚠️
火不可太大 免得水餃還沒熟 下面已燒焦
等到水餃變胖熟了 打開鍋蓋
火開大一些些
煎到下方酥脆便可起鍋

    不沾鍋先刷上一點油 避免沾鍋 接著將水餃依序排入鍋內 稍微煎一下下 再倒入剛調好的麵粉水 麵粉水高度大概到水餃的1/3 蓋上鍋蓋 注意⚠️ 火不可太大 免得水餃還沒熟 下面已燒焦 等到水餃變胖熟了 打開鍋蓋 火開大一些些 煎到下方酥脆便可起鍋

  • 完成✅
拿一個空盤倒蓋於鍋子上
方可將煎餃取出

    完成✅ 拿一個空盤倒蓋於鍋子上 方可將煎餃取出

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Albee Lin
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留言

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  • 試著做,很成功耶!謝謝分享

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