蔬菜干貝醬拌麵


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蔬菜干貝醬拌麵,食材便宜、容易取得,作法簡單又可快速上桌,融合干貝的鮮味、蔬菜的清爽,以及麵條Q彈的嚼勁,很適合用來當午餐!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1/5包
2株
1大瓣
2大匙
調味醬汁
1大匙
1茶匙
1大匙
適量
適量
  • 1
    1.青江菜梗逆紋切細、與菜葉分開 2.蘿蔔切絲 3.紅蔥頭切粒(珠) 4.珠蔥蔥頭與蔥綠分開放 5.煮一鍋滾水傘狀放下麵條(計時5分鐘)
  • 2
    備妥醬汁(詳見食材)
  • 3
    1.中小火下紅蔥頭拌炒、再下珠蔥頭拌炒出香氣
  • 4
    下紅蘿蔔拌炒
  • 5
    中火加菜梗稍拌炒
  • 6
    轉中大火下菜葉燒拌炒
  • 7
    撈出麵條放入鍋中拌勻加入醬汁拌勻
  • 8
    放下蔥綠熄火、拌勻
  • 9
    完工了
小撇步

滾水煮麵以計時器定時五分鐘,炒好配料、麵正好熟了。

2019/02/24 發表 1,202 瀏覽
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