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蔬菜干貝醬拌麵

蔬菜干貝醬拌麵

描述

蔬菜干貝醬拌麵,食材便宜、容易取得,作法簡單又可快速上桌,融合干貝的鮮味、蔬菜的清爽,以及麵條Q彈的嚼勁,很適合用來當午餐!

26 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 1.青江菜梗逆紋切細、與菜葉分開
2.蘿蔔切絲
3.紅蔥頭切粒(珠)
4.珠蔥蔥頭與蔥綠分開放
5.煮一鍋滾水傘狀放下麵條(計時5分鐘)

    1.青江菜梗逆紋切細、與菜葉分開 2.蘿蔔切絲 3.紅蔥頭切粒(珠) 4.珠頭與綠分開放 5.煮一鍋滾水傘狀放下麵條(計時5分鐘)

  • 備妥醬汁(詳見食材)

    備妥醬汁(詳見食材)

  • 1.中小火下紅蔥頭拌炒、再下珠蔥頭拌炒出香氣

    1.中小火下紅蔥頭拌炒、再下珠頭拌炒出香氣

  • 下紅蘿蔔拌炒

    紅蘿蔔拌炒

  • 中火加菜梗稍拌炒

    中火加菜梗稍拌炒

  • 轉中大火下菜葉燒拌炒

    轉中大火下菜葉燒拌炒

  • 撈出麵條放入鍋中拌勻加入醬汁拌勻

    撈出麵條放入鍋中拌勻加入醬汁拌勻

  • 放下蔥綠熄火、拌勻

    放下綠熄火、拌勻

  • 完工了

    完工了

小撇步

滾水煮麵以計時器定時五分鐘,炒好配料、麵正好熟了。

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