熱炒百合蘆筍～家常菜
描述
進口的大蘆筍有著鮮嫩的口感，配上爽脆、厚實的日本百合，加上台灣鮮甜的玉米筍，讓培根、蒜末帶出此料理的香氣，就這麼簡單，全家人都愛。
步驟
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進口大蘆筍先刨掉粗皮，切掉少許頭，如照片。 大約修到一半～3/5的地方。
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（1）修好的大蘆筍斜切，頭和尾分開放。 （2）日本百合一葉葉取下，洗乾淨，外葉較大較厚的另外放。 （3）玉米筍洗乾淨先川燙過。 （4）培根切小塊。 （5）大辣椒切對半，洗去籽，斜切片。 （6）蒜頭去皮去頭，切碎。
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接著放入大筍的尾段（沒修皮部分）和厚大的百合，炒勻，再加入少許的水。 PS：蘆筍尾段沒俢皮部分比修過的頭部分較粗大、百合外菜也比內葉較大片，厚，所以要先下鍋炒半熟。分成兩次下鍋是因為它們炒熟的時間不同，如果同時放入會變成有的太爛，有的剛好熟。
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熟後即可起鍋裝盤享用。
小撇步
ps：此道料理可隨自己或家人喜好去更改食材，例如：玉米筍可換成百果或黃甜椒。大辣椒可換成紅甜椒或枸杞。培根可換成生干貝、花枝，豬肉絲、牛肉絲⋯等。
ps：若用百果，建議先川燙過，洗乾淨再用。
