乾燒大蝦


鄭燦華
206 食譜 270 粉絲
限12字

簡單方便的醬汁調均勻後加入蝦子快炒 就是ㄧ道美味的料理

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
8尾
1根
1片
1根
1顆
乾燒醬汁:
60克
15克
15克
30克
15克
90克
15克
  • 大蝦洗淨除去腸泥後再將觸鬚和蝦腳剪掉(不用剝掉蝦殼也不用開背)備用

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  • 蔥切蔥花,薑切末.蒜頭切末.紅辣椒去籽切末備用

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  • 先將番茄醬+烏醋+香油+冰糖+蠔油+水+米酒調均勻備用

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  • 熱鍋下少許沙拉油後放入薑末和蒜末爆香

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  • 將步驟3調拌均勻的醬汁倒入爆香的薑末和蒜末中

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  • 醬汁煮滾後加入大蝦以大火再燒開

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  • 燒開後改中小火慢慢燒乾收汁即可取出盛品在灑上蔥花淋上少許鍋中剩餘的醬汁

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