炒米粉
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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乾香菇泡水泡開（香菇水要留著不要倒掉！）
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肉絲加入醃料醃製 （太白粉可以用蛋清代替，口感比較不會乾柴）
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米粉泡冷水10分鐘撈起來瀝乾備用 （不要用熱水喔）
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泡米粉的時間，把剩餘的材料都切成絲
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熱鍋後，蝦米先爆香
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再放香菇
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紅蘿蔔
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肉絲炒至半熟
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放高麗菜
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加入香菇水跟調味料 （水不夠的話可以加一點水，米粉會吸飽飽的，很入味～）
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放入米粉，用筷子或是夾子翻炒，讓米粉均勻吸附湯汁
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完成
Jessica Lin
Sharon
Chen Tobey
