脆口小花枝&自製五味醬

isa小眼睛
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食材

1顆
1包
5匙
2瓣
半條
1湯匙
1湯匙
1湯匙
2湯匙
1湯匙
2 湯匙
一小把

步驟

  • 把蒜頭切末、辣椒切塊、薑磨成泥(我一時間找不到磨的,用刀切的)、香菜切小段備用。

    把蒜頭切末、辣椒切塊、薑磨成泥(我一時間找不到磨的,用刀切的)、香菜切小段備用。

  • 番茄醬五湯匙、蒜末、辣椒、一小湯匙的砂糖、醋一湯匙、香油一湯匙、醬油膏兩湯匙、薑泥、開水兩匙,把所有的調料加在一起。然後拿去冰箱冰~
(香菜先不要加喔。

    番茄醬五湯匙、蒜末、辣椒、一小湯匙的砂糖、醋一湯匙、香油一湯匙、醬油膏兩湯匙、薑泥、開水兩匙,把所有的調料加在一起。然後拿去冰箱冰~ (香菜先不要加喔。

  • 用檸檬把花枝滾平,會更平、好切。

    用檸檬把花枝滾平,會更平、好切。

  • 把花枝切成薄片、頭也記得要切。

    把花枝切成薄片、頭也記得要切。

  • 等到水滾後,把花枝放進去水煮個1分鐘左右,不要滾太久,那如果花枝比較厚,時間就延長。

    等到水滾後,把花枝放進去水煮個1分鐘左右,不要滾太久,那如果花枝比較厚,時間就延長。

  • 把花枝放進加有檸檬薄片的冰塊水,冰鎮一下

    把花枝放進加有檸檬薄片的冰塊水,冰鎮一下

  • 接下來把醬從冰箱拿出來,加入香菜。
(如果你討厭香菜,那就改放蔥吧

    接下來把醬從冰箱拿出來,加入香菜。 (如果你討厭香菜,那就改放蔥吧

  • 盛盤、淋上五味醬❤️完成~

    盛盤、淋上五味醬❤️完成~

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