《胡麻醬》雞絲沙拉~低脂高蛋白
描述
胡麻醬的濃郁味道適合搭配清爽的蛋白質，例如：豆腐、水煮豬肉片、水煮魚片，水煮的雞肉，顧因為香氣已經足夠，不需額外加葡萄乾或者堅果，與番茄的鹹味會互撞，所以也不建議搭配番茄。簡單來說適合搭配清淡有口感的材料，所以此道沙拉以豐富的白肉以及豆類蛋白質為主來做製作。歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔:
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先準備熱食，開始煎豆腐，煎過的口感拌入沙拉口感較佳，小火煎至金黃色
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煎好冷卻切成小塊
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雞里肌肉要煮的不柴，我利用要滾不滾的水溫大約70度左右煮15~20分鐘，再撈起
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柳松菇搭配一些橄欖油乾炒
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萵苣用冷開水洗好，瀝乾水或只用脫水器脫乾
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開始將備好的料做擺盤
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完成
小撇步
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