《胡麻醬》雞絲沙拉~低脂高蛋白


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胡麻醬的濃郁味道適合搭配清爽的蛋白質,例如:豆腐、水煮豬肉片、水煮魚片,水煮的雞肉,顧因為香氣已經足夠,不需額外加葡萄乾或者堅果,與番茄的鹹味會互撞,所以也不建議搭配番茄。簡單來說適合搭配清淡有口感的材料,所以此道沙拉以豐富的白肉以及豆類蛋白質為主來做製作。歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔:
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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

1顆
1/2塊
1/3株
1/2杯
2顆
醬料
2大匙
1大匙
1大匙
1/2小匙
  • 先準備熱食,開始煎豆腐,煎過的口感拌入沙拉口感較佳,小火煎至金黃色

    先準備熱食,開始煎豆腐,煎過的口感拌入沙拉口感較佳,小火煎至金黃色

  • 煎好冷卻切成小塊

    煎好冷卻切成小塊

  • 雞里肌肉要煮的不柴,我利用要滾不滾的水溫大約70度左右煮15~20分鐘,再撈起

    雞里肌肉要煮的不柴,我利用要滾不滾的水溫大約70度左右煮15~20分鐘,再撈起

  • 柳松菇搭配一些橄欖油乾炒

    柳松菇搭配一些橄欖油乾炒

  • 萵苣用冷開水洗好,瀝乾水或只用脫水器脫乾

    萵苣用冷開水洗好,瀝乾水或只用脫水器脫乾

  • 開始將備好的料做擺盤

    開始將備好的料做擺盤

  • 完成

    完成

小撇步

※ 永新千島醬、早餐抹醬&胡麻醬銷售通路: 大潤發
※永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽(02)29941519 or 網站聯繫:https://www.facebook.com/yonhsin/

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留言

共 1 則
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  • 旻旻
    旻旻
    這可以冰起來隔餐吃嗎

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