涼拌雞胗

Nydia の愛上 下廚
64 食譜 70 粉絲

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

600g
1根
1個
10個
1根

步驟

  • 備料: 雞胗洗淨將多餘的油脂去除掉, 蔥分別切段和蔥花、薑切片、辣椒對剖去仔切細片、蒜切末備用。

    備料: 雞胗洗淨將多餘的油脂去除掉, 蔥分別切段和蔥花、薑切片、辣椒對剖去仔切細片、蒜切末備用。

  • 起一鍋水,加入蔥段和薑片待水冒小水泡放入雞胗和倒入少許米酒,煮約10分鐘後撈起再倒入冷水降溫。

    起一鍋水,加入蔥段和薑片待水冒小水泡放入雞胗和倒入少許米酒,煮約10分鐘後撈起再倒入冷水降溫。

  • 將雞胗横向切片(約3片, 厚實點口感較好吃)。

    將雞胗横向切片(約3片, 厚實點口感較好吃)。

  • 將切好的雞胗拌入辣椒、蒜末、蔥花、2大匙醬油膏、1大匙香油、1/2茶匙的塩。

*我的醬油膏是不死鹹微甜的口味..所以另外多加了少許塩巴
如果你的醬油膏是徧鹹就不需加塩巴了..可以再加入少許的糖讓醬油膏不死鹹

    將切好的雞胗拌入辣椒、蒜末、蔥花、2大匙醬油膏、1大匙香油、1/2茶匙的塩。 *我的醬油膏是不死鹹微甜的口味..所以另外多加了少許塩巴 如果你的醬油膏是徧鹹就不需加塩巴了..可以再加入少許的糖讓醬油膏不死鹹

5,209 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Nydia の愛上 下廚
64 食譜 70 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

牛排 新豬肉 雞胸肉 米糕 麻油雞 滷味 羊肉爐 部隊鍋 燉牛肉 糖醋排骨 刈包 鳳梨蝦球 鳳梨 梅干扣肉 香菇雞湯 壽喜燒 滴雞精 糖醋魚 桂圓紅棗茶 蒜頭雞湯 蒜頭雞 梅子酒 東坡肉 鱸魚 潤餅 薑母鴨 鴨賞 水餃 泡菜鍋 櫻花蝦 蝦子 馬鈴薯燉肉 紅豆湯 豬腳 紅燒肉 新餐肉 雪q餅 滷豬腳 回鍋肉 米餅 蘿蔔糕 鹽水雞 發糕 鮭魚 脆皮燒肉 石斑魚 砂鍋魚頭 紅燒獅子頭 紅燒牛肉 植物肉