四喜拼盤


Blade Ling的家常食坊
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限12字
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份量
5 人份
時間
180 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
  • 1
    菜名:四喜拼盤 食材:花枝,牛腱,牛筋,小黃瓜 辛香調料:蔥薑,醬油蠔油,滷包,冰糖,紹興酒 做法: 1.蒜醬花枝:花枝過水川熟切片排盤備用,將蒜末,醬油膏,糖,烏醋,香油,蔥末拌勻淋上花枝上即可!
  • 2
    2.香滷牛腱筋:牛腱牛筋冷水下鍋鍋中下酒煮二十分鐘取出備用,起油鍋爆香薑片蔥段取出備用下冰糖炒融成琥珀色下熱水,醬油蠔油胡椒粉蔥薑酒放入牛腱牛筋,大火燒滾小火燉煮九十分鐘取出牛腱,牛筋續燉煮1.5小時,待涼後切片切塊即可排盤!
  • 3
    3.辣拌小黃瓜:小黃瓜洗淨切條放入保鮮袋中,下蒜末,糖,香油,辣鮮露拌勻入冰箱二小時即可!
  • 4
2019/02/18 發表 407 瀏覽
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