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沙茶牛肉

沙茶牛肉

描述

這是道家中的搶手菜!
連盤底的湯汁也都全拌到飯裡而不剩,心動了嗎?快試著作看看!

312 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉料
調味料

步驟

  • 主要食材

    主要食材

  • 空心菜梗和菜葉分開

    空心菜梗和菜葉分開

  • 牛肉絲先加入所有[醃肉料],拌勻後醃10分鐘備用

    牛肉絲先加入所有醃肉料,拌勻後醃10分鐘備用

  • 起鍋,油稍多些,爆香大蒜後大火將牛肉絲快炒至6分熟

    起鍋,油稍多些,爆香大後大火將牛肉絲快炒至6分熟

  • 牛肉先盛起備用

    牛肉先盛起備用

  • 原油鍋先下空心菜梗稍炒

    原油鍋先下空心菜梗稍炒

  • 再丟入菜葉

    再丟入菜葉

  • 加入沙茶醬和鹽巴調味後同時加入牛肉快速拌炒,鍋邊淋下米酒熗香即可起鍋。

    加入沙茶醬和鹽巴調味後同時加入牛肉快速拌炒,鍋邊淋下米酒熗香即可起鍋。

小撇步

肉絲加檸檬汁稍醃製可以讓肉絲口感變軟嫩,鳳梨汁也是可以的。

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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