百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚴媽媽小食記
582 食譜 2,124 粉絲

蒜炒臘肉

蒜炒臘肉

描述

臘肉先處理過再炒讓肉更香

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材

臘肉處理材料

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 臘肉入蒸爐上蒸20分去腥處理
(底下鋪蔥再放入臘肉後擺上薑片並淋些黃酒)
再切片備用

    臘肉入蒸爐上蒸20分去腥處理 (底下鋪再放入臘肉後擺上片並淋些黃酒) 再切片備用

  • 油熱放入乾辣椒 薑片 蒜片 蔥條爆香

    油熱放入乾辣椒 條爆香

  • 放入臘肉炒勻

    放入臘肉炒勻

  • 加入些熱水煮開

    加入些熱水煮開

  • 加入黃酒 老抽炒勻

    加入黃酒 老抽炒勻

  • 再放入蒜白炒過

    再放入白炒過

  • 後再放入蒜綠葉炒至斷生

    後再放入綠葉炒至斷生

  • 加入蠔油 砂糖調味

    加入蠔油 砂糖調味

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

8,353 瀏覽
avatar
嚴媽媽小食記 582 食譜 2,124 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 香菇雞湯 家常菜 湯麵 餅乾 番茄 炒飯 鮭魚 炒麵 玉米濃湯 早餐 花椰菜 糖醋排骨 豆腐 台式泡菜 高麗菜飯 茄子 酸辣湯 低脂高蛋白 白菜滷 南瓜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 雞蛋豆腐 櫛瓜 雞肉 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 番茄炒蛋 麻婆豆腐 金針菇 高麗菜 打拋豬 義大利麵 菠菜 地瓜 糖葫蘆 四季豆 竹筍 小黃瓜 馬鈴薯 三杯雞 娃娃菜 瓜仔肉 滷肉 粽子 雞湯 排骨