細兒<3蒜炒臘肉

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細兒<3蒜炒臘肉
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過年節期間,家人嘴饞忽然想吃臘肉炒青蒜~為了給他解饞刻意去新東陽買臘肉.

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

臘肉 約300g
青蒜 數 根
紅辣椒 (視喜好可不加) 酌 量
苦茶油 酌 量
調味料: 鮮味吵手 酌 量
  • 臘肉一段.青蒜數根.紅辣椒.
    1 臘肉一段.青蒜數根.紅辣椒.
  • 臘肉清洗分切先置蒸籠蒸熟備用
    2 臘肉清洗分切先置蒸籠蒸熟備用
  • 青蒜清洗分切段
    3 青蒜清洗分切段
  • 啟熱油鍋先入蒜白段爆香後,臘肉適時加入一起拌炒調味.最後入蒜末翻炒
    4 啟熱油鍋先入蒜白段爆香後,臘肉適時加入一起拌炒調味.最後入蒜末翻炒
  • 香噴噴可以解饞下飯下酒菜就可上桌囉! ^__^
    5 香噴噴可以解饞下飯下酒菜就可上桌囉! ^__^
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小撇步

臘肉先蒸熱過會比較軟軔不乾柴!

2015/05/02 發表 1,644 瀏覽

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