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Na Na Shen 的幸福花園
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芋頭瘦肉粥

芋頭瘦肉粥

描述

每天沒吃完的剩飯集在一起冷凍，能消化它們的方法除了炒飯就是煮粥了；
大甲的檳榔心芋品質極好，拿來煮瘦肉粥口感特別鬆香綿密，沒有用大碗公盛是吃不過癮的🤪

217 說讚 1 一起做 2 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 備忘主要食材～ 芋頭切大丁 豬肉切絲 香菇泡發切絲 蝦米泡軟

    備忘主要食材～ 芋頭切大丁 豬肉切絲 香菇泡發切絲 蝦米泡軟

  • 肉絲先加[醃肉料]拌勻醃10分鐘

    肉絲先加醃肉料拌勻醃10分鐘

  • 起油鍋，依序炒香蝦米和香菇

    起油鍋，依序炒香蝦米和香菇

  • 再將芋頭丁炒香

    再將芋頭丁炒香

  • 加入1700ml的水、白飯、紅蔥酥和[調味料]

    加入1700ml的水、白飯、紅蔥酥和調味料

  • 芋頭煮9分熟即可將醃好的肉絲ㄧ條條加入，肉絲熟透即可享用嘍。

    芋頭煮9分熟即可將醃好的肉絲ㄧ條條加入，肉絲熟透即可享用嘍。

  • 搭配香菜可提香喔！

    搭配香菜可提香喔！

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Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,846 粉絲

幸福可以很簡單，你幸福嗎？ Na Na利用拍照、簡約文字，以家常菜的分享，記錄幸福所留下的美好痕跡，願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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留言

共 2 則
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  • 葉圓圓
    葉圓圓

    沒有紅蔥頭可以用什麼代替？

    Na Na Shen 的幸福花園
    作者Na Na Shen 的幸福花園

    葉圓圓：「紅蔥酥」是台灣味的關鍵食材，真的無法取得的話，可以青蔥爆香取代。 （其實，紅蔥酥或是紅蔥油在超市很容易買得到）

  • Carey
    Carey

    請問紅蔥酥何時放？？

    Na Na Shen 的幸福花園
    作者Na Na Shen 的幸福花園

    Carey:紅蔥頭的話在開始起油鍋畃時候就要先爜香了，缸蔥酥已炸出香味，在步驟4～6之間加入都可以喔，哈哈～我漏寫了😅

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