滷雞腳、雞胗
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1一顆八角、一大匙辣豆瓣醬⋯ -
2加入一米杯醬油、一小匙冰糖、四米杯的清水，開火煮滾滷汁⋯⋯
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3滷汁滾時加入川燙過的雞腳和雞胗，蓋上鍋蓋煮滾續滷10分鐘後熄火放涼⋯
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4滷汁溫度降溫後開火續滷，滷汁滾後再續滷10～15分鐘即可😋
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5滷雞腳熱熱的吃軟嫩，放涼後口感QQ的，冷熱口感不同，冰過一樣好吃😋。 剩餘的滷汁可以加入喜歡的豆乾海帶續滷。
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