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滷雞腳、雞胗


靖潔的日常烹調😋
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食材
10隻
8顆
一米杯
4米杯
一顆
一大匙
一小匙
  • 1
    一顆八角、一大匙辣豆瓣醬⋯
  • 2
    加入一米杯醬油、一小匙冰糖、四米杯的清水,開火煮滾滷汁⋯⋯
  • 3
    滷汁滾時加入川燙過的雞腳和雞胗,蓋上鍋蓋煮滾續滷10分鐘後熄火放涼⋯
  • 4
    滷汁溫度降溫後開火續滷,滷汁滾後再續滷10~15分鐘即可😋
  • 5
    滷雞腳熱熱的吃軟嫩,放涼後口感QQ的,冷熱口感不同,冰過一樣好吃😋。 剩餘的滷汁可以加入喜歡的豆乾海帶續滷。
2019/02/16 發表 2,333 瀏覽
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