百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mrs P's Kitchen
979 食譜 1.9 萬 粉絲

【影片】英式起司司康 (新手必學)

【影片】英式起司司康 (新手必學)

描述

經常吃的司康都是甜的,這次做這個切達起司司康,咸咸的,充滿起司香。鬆軟不膩,超美味!要做好吃的司康,謹記不要用打蛋器,所有工序用雙手便可,要輕力,不要搓麵糰般,不是麵包來的。只要簡單的步驟,便做到超美味司康,快試試!
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 影片>https://youtu.be/2YQW-O8WU-A

    影片>https://youtu.be/2YQW-O8WU-A

  • 先將麵粉與發粉拌勻,然後加入已切小塊的奶油。用手碎奶油,與麵粉拌勻,成顆粒狀

    先將麵粉與發粉拌勻,然後加入已切小塊的奶油。用手碎奶油,與麵粉拌勻,成顆粒狀

  • 加入切達起司碎及120毫升牛奶拌勻(如麵團太濕,可加點麵粉)

    加入切達起司碎及120毫升牛奶拌勻(如麵團太濕,可加點麵粉)

  • 在枱上灑少許麵粉,放上麵糰,用手輕力將麵糰推成完整麵糰(*不要搓麵糰,要輕力)用手將麵糰壓成約兩公分厚,然後用水杯或餅乾模印出約五公分的圓形 (不要用擀麵棒壓麵團,用手會較好)

    在枱上灑少許麵粉,放上麵糰,用手輕力將麵糰推成完整麵糰(*不要搓麵糰,要輕力)用手將麵糰壓成約兩公分厚,然後用水杯或餅乾模印出約五公分的圓形 (不要用擀麵棒壓麵團,用手會較好)

  • 放在烘焙紙上,在司康面上塗一層蛋液。(這可令司康焗出來更金黃色)放入已預熱200度C烤箱,烤約12至15分鐘,至表面金黃色即成!

    放在烘焙紙上,在司康面上塗一層蛋液。(這可令司康焗出來更金黃色)放入已預熱200度C烤箱,烤約12至15分鐘,至表面金黃色即成!

  • 趁司康暖暖時,橫切一半,塗上奶油享用

    趁司康暖暖時,橫切一半,塗上奶油享用

小撇步

*這個食譜可做6至8個司康
*切達起司,又稱車打起司,cheedar cheese

4.1 萬 瀏覽
avatar
Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

  • 朱建楷
    朱建楷

    可以用一般早餐點在用的起司嗎?

  • 呀,忘了,我的加了羅勒葉乾,與芝士很夾呢。

  • 蔡芸
    蔡芸

    請問吃起來會有苦味是我哪裡出了問題嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 炒飯 櫛瓜 高麗菜 雞湯 酸辣湯 蒸蛋 豆腐 麻婆豆腐 糖葫蘆 竹筍 四季豆 鮭魚 番茄 玉米濃湯 杏鮑菇 白菜滷 番茄炒蛋 餅乾 蕃茄燉牛肉 滷肉 家常菜 小黃瓜 排骨 低脂高蛋白 炒麵 菠菜 雞蛋豆腐 粽子 雞胸肉 南瓜 義大利麵 三杯雞 馬鈴薯 台式泡菜 湯麵 早餐 糖醋排骨 金針菇 娃娃菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 地瓜 瓜仔肉 高麗菜飯 茄子 涼拌小黃瓜 香菇雞湯