【影片】英式起司司康 (新手必學)

Name: 【影片】英式起司司康 (新手必學) by Mrs P's Kitchen
Total time: 45 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 中筋麵粉 230克; 泡打粉 12克; 無鹽奶油 55克; 切達起司碎 50克; 牛奶 120毫升; 蛋液 適量

Mrs P's Kitchen

766 食譜 1.3 萬粉絲

收藏 1,882 留言 7

有 13 人跟著做

經常吃的司康都是甜的，這次做這個切達起司司康，咸咸的，充滿起司香。鬆軟不膩，超美味！要做好吃的司康，謹記不要用打蛋器，所有工序用雙手便可，要輕力，不要搓麵糰般，不是麵包來的。只要簡單的步驟，便做到超美味司康，快試試！
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

230克

12克

55克

50克

120毫升

適量

1
影片＞https://youtu.be/2YQW-O8WU-A
2
先將麵粉與發粉拌勻，然後加入已切小塊的奶油。用手碎奶油，與麵粉拌勻，成顆粒狀
3
加入切達起司碎及120毫升牛奶拌勻（如麵團太濕，可加點麵粉）
4
在枱上灑少許麵粉，放上麵糰，用手輕力將麵糰推成完整麵糰（*不要搓麵糰，要輕力）用手將麵糰壓成約兩公分厚，然後用水杯或餅乾模印出約五公分的圓形（不要用擀麵棒壓麵團，用手會較好）
5
放在烘焙紙上，在司康面上塗一層蛋液。（這可令司康焗出來更金黃色）放入已預熱200度C烤箱，烤約12至15分鐘，至表面金黃色即成！
6
趁司康暖暖時，橫切一半，塗上奶油享用