香蔥火腿起士司康
描述
自從吃過好吃的司康以後，我就對司康念念不忘，最近因為宅在家裡的關係，開始研究一些食譜發現，原來司康的做法還蠻簡單的，所需材料也不多，所以我先從鹹司康開始著手，也剛好運用了冰箱內的材料來完成這道好吃的下午茶－香蔥火腿起士司康，步驟簡單又美味，搭配一杯咖啡或茶，就是完美的下午茶囉！！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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我習慣先把所有食材準備好，事先將奶油放室溫軟化，再準備切蔥花、火腿丁及起司丁（起司片三片疊在一起後切成丁狀，變成起司丁）
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已軟化的奶油放入盆中，加入所有粉類材料，低筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖混合，為了不沾手，我會使用刮刀攪拌，拌勻到呈現沙沙的狀態
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將牛奶和雞蛋１顆先進行混和打散後，再加到前步驟的麵粉中，搓揉成麵糰
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接著放入蔥、火腿丁和起司丁，揉捏混和成最後的麵團
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將麵團放到面板上，桿成２公分厚度的麵皮，對折後再桿成２公分厚度，總共做三次
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最後的２公分麵皮，切成８等分，再稍微整形成圓形即可放上鋪有烘焙紙的烤盤，並在上方塗上一層蛋黃液
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烤箱預熱１８０度後，將其放進烤箱烘烤２５分鐘
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出爐後就可以享用囉！
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切開剖面可以看到滿滿的料，這款司康即使放涼，隔天享用都很美味～
