Yuki LW 237 食譜 1,958 粉絲 追蹤 炒蛤蜊 描述 簡單鮮美,3步驟就完成的海滋味! 有鑑於我每次買的蛤鹹度不一,煮好可以先試味道,有鹹就不用調味,不夠味可以加一點點醬油膏提味! 305 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 蛤蜊 2斤 大蒜 3瓣 九層塔 適量 油 少許 步驟 大蒜拍扁、九層塔洗好備用 起油鍋爆香大蒜 放入蛤蜊 蓋上鍋蓋,中火悶煮 蛤蠣開了之後,放入九層塔拌炒~這次買的蛤蜊夠鹹,就不用調味了~ 完成 小撇步 蛤蠣要瀝乾,不然會煮出一堆蛤仔湯~屆時湯不湯、炒不炒的⋯尷尬囉! 九層塔要在沸騰的湯汁中拌勻,不然葉子易黑掉 1.1 萬 瀏覽 2019/02/15 發表