炒蛤蜊
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有 2 人跟著做
簡單鮮美，3步驟就完成的海滋味！
有鑑於我每次買的蛤鹹度不一，煮好可以先試味道，有鹹就不用調味，不夠味可以加一點點醬油膏提味！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1大蒜拍扁、九層塔洗好備用 -
2起油鍋爆香大蒜
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3放入蛤蜊
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4蓋上鍋蓋，中火悶煮
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5蛤蠣開了之後，放入九層塔拌炒～這次買的蛤蜊夠鹹，就不用調味了～
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6完成
小撇步
蛤蠣要瀝乾，不然會煮出一堆蛤仔湯～屆時湯不湯、炒不炒的⋯尷尬囉！
九層塔要在沸騰的湯汁中拌勻，不然葉子易黑掉
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