炒蛤蜊 簡單鮮美,3步驟就完成的海滋味! 有鑑於我每次買的蛤鹹度不一,煮好可以先試味道,有鹹就不用調味,不夠味可以加一點點醬油膏提味!

炒蛤蜊


Yuki LW
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簡單鮮美,3步驟就完成的海滋味!

有鑑於我每次買的蛤鹹度不一,煮好可以先試味道,有鹹就不用調味,不夠味可以加一點點醬油膏提味!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
2斤
3瓣
適量
少許
  • 1
    大蒜拍扁、九層塔洗好備用
  • 2
    起油鍋爆香大蒜
  • 3
    放入蛤蜊
  • 4
    蓋上鍋蓋,中火悶煮
  • 5
    蛤蠣開了之後,放入九層塔拌炒~這次買的蛤蜊夠鹹,就不用調味了~
  • 6
    完成
小撇步

蛤蠣要瀝乾,不然會煮出一堆蛤仔湯~屆時湯不湯、炒不炒的⋯尷尬囉!

九層塔要在沸騰的湯汁中拌勻,不然葉子易黑掉

2019/02/15 發表 4,551 瀏覽
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