蕃茄燉牛肉+田園蒸玉米洋芋
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酸酸甜甜的蕃茄燉牛肉是豐富維他命C的好朋友，這道健康美味的家常便當菜推薦大家，只要食材切好丟下鍋燉煮1小時，趁等待還可以作其他事情，超悠閒！
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
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1鑄釜鍋開中火預熱2分鐘，加入油拌勻 -
2加入牛肉塊煎至各面微微焦黃
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3加入蒜末
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4再加入薑末、洋蔥塊炒香
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5接著放入一半的蕃茄塊拌炒再加入蕃茄醬約200ml
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6加入米酒150ml、水700ml開大火煮滾
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7等待煮滾過程中將蒸蓋放入馬鈴薯塊、玉米
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8等鑄釜鍋煮滾後放入蒸蓋，再蓋蓋小火煮1小時
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9時間到了之後開鍋蓋，蒸蓋的馬鈴薯與玉米撒上海鹽跟黑胡椒粉與奶油塊
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10鑄釜鍋內的蕃茄燉牛肉再加熱白砂糖2匙、鹽1匙、與剩下一半的蕃茄塊後攪拌，再蓋鍋蓋小火燉煮3分鐘後起鍋即可完成
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11完成
小撇步
可以挑選牛番茄選大顆一點，其酸度烹煮後酸甜感會更好，讓燉煮牛肉更加美味與肉質柔軟。
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