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蕃茄燉牛肉+田園蒸玉米洋芋

蕃茄燉牛肉+田園蒸玉米洋芋

描述

酸酸甜甜的蕃茄燉牛肉是豐富維他命C的好朋友,這道健康美味的家常便當菜推薦大家,只要食材切好丟下鍋燉煮1小時,趁等待還可以作其他事情,超悠閒!

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72 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鑄釜鍋開中火預熱2分鐘,加入油拌勻

    鑄釜鍋開中火預熱2分鐘,加入油拌勻

  • 加入牛肉塊煎至各面微微焦黃

    加入牛肉塊煎至各面微微焦黃

  • 加入蒜末

    加入

  • 再加入薑末、洋蔥塊炒香

    再加入末、洋蔥塊炒香

  • 接著放入一半的蕃茄塊拌炒再加入蕃茄醬約200ml

    接著放入一半的蕃茄塊拌炒再加入蕃茄醬約200ml

  • 加入米酒150ml、水700ml開大火煮滾

    加入米酒150ml、水700ml開大火煮滾

  • 等待煮滾過程中將蒸蓋放入馬鈴薯塊、玉米

    等待煮滾過程中將蒸蓋放入馬鈴薯塊、玉米

  • 等鑄釜鍋煮滾後放入蒸蓋,再蓋蓋小火煮1小時

    等鑄釜鍋煮滾後放入蒸蓋,再蓋蓋小火煮1小時

  • 時間到了之後開鍋蓋,蒸蓋的馬鈴薯與玉米撒上海鹽跟黑胡椒粉與奶油塊

    時間到了之後開鍋蓋,蒸蓋的馬鈴薯玉米撒上海鹽跟黑胡椒粉與奶油塊

  • 鑄釜鍋內的蕃茄燉牛肉再加熱白砂糖2匙、鹽1匙、與剩下一半的蕃茄塊後攪拌,再蓋鍋蓋小火燉煮3分鐘後起鍋即可完成

    鑄釜鍋內的蕃茄燉牛肉再加熱白砂糖2匙、鹽1匙、與剩下一半的蕃茄塊後攪拌,再蓋鍋蓋小火燉煮3分鐘後起鍋即可完成

  • 完成

    完成

小撇步

可以挑選牛番茄選大顆一點,其酸度烹煮後酸甜感會更好,讓燉煮牛肉更加美味與肉質柔軟。

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料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

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