蕃茄燉牛肉+田園蒸玉米洋芋 酸酸甜甜的蕃茄燉牛肉是豐富維他命C的好朋友,這道健康美味的家常便當菜推薦大家,只要食材切好丟下鍋燉煮1小時,趁等待還可以作其他事情,超悠閒! 喜歡我的料理...

蕃茄燉牛肉+田園蒸玉米洋芋


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酸酸甜甜的蕃茄燉牛肉是豐富維他命C的好朋友,這道健康美味的家常便當菜推薦大家,只要食材切好丟下鍋燉煮1小時,趁等待還可以作其他事情,超悠閒!

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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
2條
3顆
1條
1顆
半顆
4顆
1小塊
適量
150ml
2匙
適量
適量
適量
700ml
  • 1
    鑄釜鍋開中火預熱2分鐘,加入油拌勻
  • 2
    加入牛肉塊煎至各面微微焦黃
  • 3
    加入蒜末
  • 4
    再加入薑末、洋蔥塊炒香
  • 5
    接著放入一半的蕃茄塊拌炒再加入蕃茄醬約200ml
  • 6
    加入米酒150ml、水700ml開大火煮滾
  • 7
    等待煮滾過程中將蒸蓋放入馬鈴薯塊、玉米
  • 8
    等鑄釜鍋煮滾後放入蒸蓋,再蓋蓋小火煮1小時
  • 9
    時間到了之後開鍋蓋,蒸蓋的馬鈴薯與玉米撒上海鹽跟黑胡椒粉與奶油塊
  • 10
    鑄釜鍋內的蕃茄燉牛肉再加熱白砂糖2匙、鹽1匙、與剩下一半的蕃茄塊後攪拌,再蓋鍋蓋小火燉煮3分鐘後起鍋即可完成
  • 11
    完成
小撇步

可以挑選牛番茄選大顆一點,其酸度烹煮後酸甜感會更好,讓燉煮牛肉更加美味與肉質柔軟。

2019/02/13 發表 2,180 瀏覽
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