🍒菠妮娜的實驗廚房🍒 84 食譜 1,692 粉絲 追蹤 傳統炸年糕 描述 過年前後一定要吃的!麵粉雞蛋組成的炸年糕☺️外脆內軟超好吃👌🏻👌🏻 #家常菜 #炸物 #異國料理 #台灣小吃 447 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 一顆 低筋麵粉 半碗 水 4/1米杯 砂糖 一大匙 鹽 一小匙 步驟 把雞蛋跟糖鹽打散 年糕切成長方形 加入麵粉拌拌 會變這樣很ㄍㄡˊ的感覺加水 拌勻後的狀態是這樣 不能太稀 大概是這種程度 年糕撒些麵粉等等才會咬麵糊 起油鍋中小火 我都鍋子斜的先炸在煎順便逼油這樣才會脆脆 煎至金黃酥脆就完成啦! 4.2 萬 瀏覽 2019/02/13 發表