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🍒菠妮娜的實驗廚房🍒
84 食譜 1,692 粉絲

傳統炸年糕

傳統炸年糕

描述

過年前後一定要吃的!麵粉雞蛋組成的炸年糕☺️外脆內軟超好吃👌🏻👌🏻

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把雞蛋跟糖鹽打散

    把雞蛋跟糖鹽打散

  • 年糕切成長方形

    年糕切成長方形

  • 加入麵粉拌拌

    加入麵粉拌拌

  • 會變這樣很ㄍㄡˊ的感覺加水

    會變這樣很ㄍㄡˊ的感覺加水

  • 拌勻後的狀態是這樣 不能太稀

    拌勻後的狀態是這樣 不能太稀

  • 大概是這種程度

    大概是這種程度

  • 年糕撒些麵粉等等才會咬麵糊

    年糕撒些麵粉等等才會咬麵糊

  • 起油鍋中小火 我都鍋子斜的先炸在煎順便逼油這樣才會脆脆

    起油鍋中小火 我都鍋子斜的先炸在煎順便逼油這樣才會脆脆

  • 煎至金黃酥脆就完成啦!

    煎至金黃酥脆就完成啦!

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