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陳太太的菜菜味
418 食譜 3,789 粉絲

金玉滿滿慶團圓(玉米蒸鳥蛋鑲肉丸)

金玉滿滿慶團圓(玉米蒸鳥蛋鑲肉丸)

描述

玉米粒的鮮甜和肉丸子很搭,
模仿蘇格蘭蛋的方式,
在肉丸子裡面加入水煮鳥蛋,
果然讓吃的人多了一份驚喜😁
這次用蒸的方式料理,
低脂健康又美味👍🏽
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

105 說讚

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉,若太粗,再稍剁一下。

    絞肉,若太粗,再稍剁一下。

  • 鳥蛋過炸(此步驟可省略,直接使用水煮鳥蛋也可以)

    鳥蛋過炸(此步驟可省略,直接使用水煮鳥蛋也可以)

  • 除了鳥蛋及玉米粒,其他的食材全部切細(或用食物調理機切細同時拌勻),加上全部調味料,拌勻。

    除了鳥蛋及玉米粒,其他的食材全部切細(或用食物調理機切細同時拌勻),加上全部調味料,拌勻。

  • 拌勻後的絞肉餡。

    拌勻後的絞肉餡。

  • 分成12等份。

    分成12等份。

  • 手用水沾濕,將肉丸攤平,包入鳥蛋。

    手用水沾濕,將肉丸攤平,包入鳥蛋。

  • 把鳥蛋全部包入。

    把鳥蛋全部包入。

  • 將包好的肉丸子,包覆玉米粒。

    將包好的肉丸子,包覆玉米粒。

  • 稍微將玉米粒輕輕按壓入肉丸子固定。

    稍微將玉米粒輕輕按壓入肉丸子固定。

  • 完成12球玉米肉丸。

    完成12球玉米肉丸。

  • 將肉丸放入電鍋內蒸。

    將肉丸放入電鍋內蒸。

  • 電鍋放入兩杯水,蓋上蓋子,要留縫隙(或用筷子卡住鍋蓋),蒸氣出後,蒸14分鐘。

    電鍋放入兩杯水,蓋上蓋子,要留縫隙(或用筷子卡住鍋蓋),蒸氣出後,蒸14分鐘。

  • 蒸好的玉米肉丸。

    蒸好的玉米肉丸。

  • 上桌囉~

    上桌囉~

  • 好吃的剖面圖😆

    好吃的剖面圖😆

小撇步

1.這次一次蒸12顆起來,
先冰一半在冷凍庫,之後要吃,直接蒸熱就可以了
2.玉米粒一定要壓一點進肉丸內,不然蒸熟後會掉了來喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,789 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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