金玉滿滿慶團圓(玉米蒸鳥蛋鑲肉丸)


陳太太的菜菜味
304 食譜 2,528 粉絲
限12字

玉米粒的鮮甜和肉丸子很搭,
模仿蘇格蘭蛋的方式,
在肉丸子裡面加入水煮鳥蛋,
果然讓吃的人多了一份驚喜😁
這次用蒸的方式料理,
低脂健康又美味👍🏽
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
10 人份
時間
20 分鐘

食材

220g
20g
10g
2枝
3-4顆
1紅匙
1匙
1大匙
1匙
1大匙
1大匙
1大匙
12顆
  • 絞肉,若太粗,再稍剁一下。

    絞肉,若太粗,再稍剁一下。

  • 鳥蛋過炸(此步驟可省略,直接使用水煮鳥蛋也可以)

    鳥蛋過炸(此步驟可省略,直接使用水煮鳥蛋也可以)

  • 除了鳥蛋及玉米粒,其他的食材全部切細(或用食物調理機切細同時拌勻),加上全部調味料,拌勻。

    除了鳥蛋及玉米粒,其他的食材全部切細(或用食物調理機切細同時拌勻),加上全部調味料,拌勻。

  • 拌勻後的絞肉餡。

    拌勻後的絞肉餡。

  • 分成12等份。

    分成12等份。

  • 手用水沾濕,將肉丸攤平,包入鳥蛋。

    手用水沾濕,將肉丸攤平,包入鳥蛋。

  • 把鳥蛋全部包入。

    把鳥蛋全部包入。

  • 將包好的肉丸子,包覆玉米粒。

    將包好的肉丸子,包覆玉米粒。

  • 稍微將玉米粒輕輕按壓入肉丸子固定。

    稍微將玉米粒輕輕按壓入肉丸子固定。

  • 完成12球玉米肉丸。

    完成12球玉米肉丸。

  • 將肉丸放入電鍋內蒸。

    將肉丸放入電鍋內蒸。

  • 電鍋放入兩杯水,蓋上蓋子,要留縫隙(或用筷子卡住鍋蓋),蒸氣出後,蒸14分鐘。

    電鍋放入兩杯水,蓋上蓋子,要留縫隙(或用筷子卡住鍋蓋),蒸氣出後,蒸14分鐘。

  • 蒸好的玉米肉丸。

    蒸好的玉米肉丸。

  • 上桌囉~

    上桌囉~

  • 好吃的剖面圖😆

    好吃的剖面圖😆

小撇步

1.這次一次蒸12顆起來,
先冰一半在冷凍庫,之後要吃,直接蒸熱就可以了
2.玉米粒一定要壓一點進肉丸內,不然蒸熟後會掉了來喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

2,233 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
陳太太的菜菜味
304 食譜 2,528 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋