紅燒冬瓜菇菇滷

Annie's Kitchen
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描述

冬瓜很吸汁很容易入味,超美味~

IG: https://www.instagram.com/yatingchenlove/
blog: https://prettyupup.pixnet.net/blog
Youtube: https://www.youtube.com/@AnnieVlog1007

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 準備一片冬瓜

    準備一片冬瓜

  • 將冬瓜挖心,削皮,切塊,

    冬瓜挖心,削皮,切塊,

  • 接著備好醬汁。
醬油2匙

    接著備好醬汁。 醬油2匙

  • 蠔油2匙

    蠔油2匙

  • 辣豆瓣醬1匙

    辣豆瓣醬1匙

  • 糖1匙

    糖1匙

  • 米酒1匙

    米酒1匙

  • 加些許的水喇一喇,一旁備用。

    加些許的水喇一喇,一旁備用。

  • 熱鍋加油。

    熱鍋加油。

  • 放入薑絲,炒一下。

    放入絲,炒一下。

  • 薑炒出香味後,放入冬瓜塊。

    炒出香味後,放入冬瓜塊。

  • 冬瓜炒一會後,放入菇跟鳥蛋,炒一下,待香菇出水。

    冬瓜炒一會後,放入菇跟鳥蛋,炒一下,待香菇出水。

  • 接著放醬汁開始滷。

    接著放醬汁開始滷。

  • 記得要翻伴,好讓每個食材都能均勻上色~
蓋蓋子滷15分,就可以先蓋著悶一下10分,就可以上桌囉!

    記得要翻伴,好讓每個食材都能均勻上色~ 蓋蓋子滷15分,就可以先蓋著悶一下10分,就可以上桌囉!

小撇步

有辣豆瓣關係,所以會辣,若不想吃辣,可以把辣豆瓣的量減少或不放喔!

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一家三口 👨‍👩‍👦,煮出葷食媽媽(我)也愛吃的蔬食料理(老公蛋奶素)~ 煮婦紀錄。 聯繫寄信📫 [email protected]

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