香菇炒青花椰菜


isa小眼睛
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限12字
食材
一大顆
一大匙
1瓣
一把
2大匙
1匙
半湯匙
一點點
  • 先把乾香菇洗乾淨,泡水。
我用的是鈕扣菇,因為家裡剛好剩一點,如果用大香菇更好,新鮮的香菇也行😌

    先把乾香菇洗乾淨,泡水。 我用的是鈕扣菇,因為家裡剛好剩一點,如果用大香菇更好,新鮮的香菇也行😌

  • 把青花椰菜燙熟。
因為我只有一個爐,所以必須分批作業,如果你有兩個爐,就可以同時進行(燙花椰菜、做醬汁)

    把青花椰菜燙熟。 因為我只有一個爐,所以必須分批作業,如果你有兩個爐,就可以同時進行(燙花椰菜、做醬汁)

  • 先倒香油爆香菇。

    先倒香油爆香菇。

  • 把青花椰菜裝盤

    把青花椰菜裝盤

  • 把蒜頭倒進去一起炒。

    把蒜頭倒進去一起炒。

  • 炒香後,加入兩大匙蠔油、一湯匙醬油拌炒

    炒香後,加入兩大匙蠔油、一湯匙醬油拌炒

  • 把料都炒香以後,加入剛剛泡香菇的香菇水煨

    把料都炒香以後,加入剛剛泡香菇的香菇水煨

  • 用一小匙的地瓜粉+水準備勾芡
(當然有太白粉更好,因為我家只有地瓜粉,用地瓜粉了😆
地瓜粉勾芡會比太白粉濃稠,所以不要用太多粉

    用一小匙的地瓜粉+水準備勾芡 (當然有太白粉更好,因為我家只有地瓜粉,用地瓜粉了😆 地瓜粉勾芡會比太白粉濃稠,所以不要用太多粉

  • 勾芡

    勾芡

  • 然後把醬汁淋上花椰菜,完成❤️

    然後把醬汁淋上花椰菜,完成❤️

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