香菇炒青花椰菜
- 收錄在：【第131週】一週菜單
步驟
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先把乾香菇洗乾淨，泡水。 我用的是鈕扣菇，因為家裡剛好剩一點，如果用大香菇更好，新鮮的香菇也行😌
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把青花椰菜燙熟。 因為我只有一個爐，所以必須分批作業，如果你有兩個爐，就可以同時進行（燙花椰菜、做醬汁）
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先倒香油爆香菇。
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把青花椰菜裝盤
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把蒜頭倒進去一起炒。
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炒香後，加入兩大匙蠔油、一湯匙醬油拌炒
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把料都炒香以後，加入剛剛泡香菇的香菇水煨
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用一小匙的地瓜粉+水準備勾芡 （當然有太白粉更好，因為我家只有地瓜粉，用地瓜粉了😆 地瓜粉勾芡會比太白粉濃稠，所以不要用太多粉
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勾芡
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然後把醬汁淋上花椰菜，完成❤️
楊詠琇
eva
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lovecooking
