香菇炒青花椰菜 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
青花椰菜
一大顆
香油
一大匙
蒜頭
1瓣
香菇
一把
蠔油
2大匙
醬油
1匙
地瓜粉
半湯匙
冷水
一點點
  • 1
    先把乾香菇洗乾淨,泡水。 我用的是鈕扣菇,因為家裡剛好剩一點,如果用大香菇更好,新鮮的香菇也行😌
  • 2
    把青花椰菜燙熟。 因為我只有一個爐,所以必須分批作業,如果你有兩個爐,就可以同時進行(燙花椰菜、做醬汁)
  • 3
    先倒香油爆香菇。
  • 4
    把青花椰菜裝盤
  • 5
    把蒜頭倒進去一起炒。
  • 6
    炒香後,加入兩大匙蠔油、一湯匙醬油拌炒
  • 7
    把料都炒香以後,加入剛剛泡香菇的香菇水煨
  • 8
    用一小匙的地瓜粉+水準備勾芡 (當然有太白粉更好,因為我家只有地瓜粉,用地瓜粉了😆 地瓜粉勾芡會比太白粉濃稠,所以不要用太多粉
  • 9
    勾芡
  • 10
    然後把醬汁淋上花椰菜,完成❤️
2019/02/11 發表 4,703 瀏覽
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