鹹蛋炒青花椰菜

1 起一鍋熱水，放入一大匙鹽及一小匙食用油，川燙熟青花椰菜，然後撈起備用。

2 起一油鍋，下鹹蛋黃碎塊，翻炒均勻。

3 下蔥花、蒜末翻炒均勻。

4 下川燙的青花椰菜、鹹蛋白，翻炒均勻，調味（蛋白有鹹味，搭配青花椰菜一起吃，個人覺得味道已足夠）後，即可盛盤完成。