鹹蛋炒青花椰菜
描述
端午節包粽剩料料理PART 4，青花菜做金沙，味道稍微淡了點，所以利用鹹蛋白的鹹度，佐上青花菜的爽脆，又是另一番不同的滋味。
步驟
-
起一鍋熱水，放入一大匙鹽及一小匙食用油，川燙熟青花椰菜，然後撈起備用。
-
起一油鍋，下鹹蛋黃碎塊，翻炒均勻。
-
下蔥花、蒜末翻炒均勻。
-
下川燙的青花椰菜、鹹蛋白，翻炒均勻，調味（蛋白有鹹味，搭配青花椰菜一起吃，個人覺得味道已足夠）後，即可盛盤完成。
Jocelyn Wo
思琦
