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端午節包粽剩料料理PART 4,青花菜做金沙,味道稍微淡了點,所以利用鹹蛋白的鹹度,佐上青花菜的爽脆,又是另一番不同的滋味。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
青花椰菜
1朵
鹹蛋
1顆
鹹蛋黃
2顆
青蔥
1支
蒜頭
6瓣
調味料
1大匙
食用油
1小匙
  • 1
    起一鍋熱水,放入一大匙鹽及一小匙食用油,川燙熟青花椰菜,然後撈起備用。
  • 2
    起一油鍋,下鹹蛋黃碎塊,翻炒均勻。
  • 3
    下蔥花、蒜末翻炒均勻。
  • 4
    下川燙的青花椰菜、鹹蛋白,翻炒均勻,調味(蛋白有鹹味,搭配青花椰菜一起吃,個人覺得味道已足夠)後,即可盛盤完成。
2016/06/12 發表 9,642 瀏覽
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