鹹蛋炒青花椰菜
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有 2 人跟著做
端午節包粽剩料料理PART 4，青花菜做金沙，味道稍微淡了點，所以利用鹹蛋白的鹹度，佐上青花菜的爽脆，又是另一番不同的滋味。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
青花椰菜
1朵
鹹蛋
1顆
鹹蛋黃
2顆
青蔥
1支
蒜頭
6瓣
調味料
鹽
1大匙
食用油
1小匙
-
1起一鍋熱水，放入一大匙鹽及一小匙食用油，川燙熟青花椰菜，然後撈起備用。 -
2起一油鍋，下鹹蛋黃碎塊，翻炒均勻。
-
3下蔥花、蒜末翻炒均勻。
-
4下川燙的青花椰菜、鹹蛋白，翻炒均勻，調味（蛋白有鹹味，搭配青花椰菜一起吃，個人覺得味道已足夠）後，即可盛盤完成。
