原味戚風蛋糕（8吋）
份量
8
人份
熱量
步驟
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油跟牛奶一起加熱到旁邊冒小泡泡，關火
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加入麵粉拌勻
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加入蛋黃拌勻，就是蛋黃糊，放著備用
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將蛋白打發，糖分三次加入打，加一點點醋，打至至中性發泡（倒三角勾勾）
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先挖一匙蛋白霜進去蛋黃糊將其混合，讓質地接近
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再把全部的蛋黃糊倒進蛋白霜混合均勻！
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180度烤10分後，劃十字，等等烤出來比較美，放回烤箱調整溫度為160度烤40分
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出爐後摔兩下，倒扣冷卻！大功告成
