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將蝦子包入蝦卵捲成可愛的圓球狀，活跳跳的蝦尾成了狀似可愛的兔子長耳朵，一口咬入炸得金黃酥脆的兔兔蝦，還有龍蝦卵在口中批趴做響，最後裹上嫩芽色的山葵美奶滋，新鮮的味道卻一點也不嗆鼻，多麼可愛的口感呀!
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將鮮蝦去殼留下尾部，去泥腸剖開腹部不切斷。
將少許龍蝦蛋抹在蝦腹部後，蝦對摺包裹蝦卵後用牙籤固定在尾部上。
將蝦沾上蛋液後沾上薄薄的一層麵包粉，入160度油鍋中炸至金黃色，取出放置吸油紙上瀝乾油。
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