龍蝦味噌湯+龍蝦處理
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舅舅抓來的野生龍蝦，活跳跳的唷
難得處理一次特別紀錄一下
份量
8
人份
時間
15
分鐘
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1活跳跳龍蝦 -
2材料
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3切薑絲
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4煮一鍋水
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5豆腐切塊
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6帶手套，拿抹布抓住龍蝦，太刺了要小心，把蝦身扭轉到頭跟身體分離
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7用剪刀把頭的左右剪開
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8然後就可以把頭上下分開
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9再用剪刀把頭內的腮剪乾淨，然後沖洗一下
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10然後把頭剁一半，身體剁成2-3塊，太小塊怕會碎所以剁少塊一些
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11水煮滾加入薑絲、魚片
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12再把龍蝦放進去
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13慢慢將味噌過篩
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14再滾好之後，讓它滾1、2分鐘就可以加入蔥花
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15上桌
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