免揉南瓜麵包
描述
利用南瓜泥本身的水份，不加一滴水免揉麵包，簡單又好吃！
步驟
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將乾性粉類材料先攪拌均勻。
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再倒入南瓜泥、植物油用橡皮刮刀混拌均勻。
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把保鮮膜蓋上，放入冰箱冷藏至少8-12小時。
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把麵團拿出來回溫1-2小時，桌面上及麵團表面灑上些許麵粉，整成圓形收口捏緊。。
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籐籃裡篩上一些麵粉，將麵團放入籐籃裡，放進密閉空間進行2次發酵，時間約為50-60分鐘。
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將發酵至兩倍大的麵糰倒扣出來。
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用麵包刀在麵團表面劃線，噴水器拿高點，讓水珠自然灑在麵團表面。
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送進預熱好的烤箱200度烤40分鐘。
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中途麵包上色太快可以蓋上鋁箔紙。
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出爐後移至冷卻架上放涼。
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冷卻後就可切片享用。
伊君鄭
Mito Huang
VanVan
黃婕妤
