免揉南瓜麵包 利用南瓜泥本身的水份,不加一滴水免揉麵包,簡單又好吃!

免揉南瓜麵包


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利用南瓜泥本身的水份,不加一滴水免揉麵包,簡單又好吃!

食材
20g
1/4茶匙
1/2茶匙
300g
30g
  • 1
    將乾性粉類材料先攪拌均勻。
  • 2
    再倒入南瓜泥、植物油用橡皮刮刀混拌均勻。
  • 3
    把保鮮膜蓋上,放入冰箱冷藏至少8-12小時。
  • 4
    把麵團拿出來回溫1-2小時,桌面上及麵團表面灑上些許麵粉,整成圓形收口捏緊。。
  • 5
    籐籃裡篩上一些麵粉,將麵團放入籐籃裡,放進密閉空間進行2次發酵,時間約為50-60分鐘。
  • 6
    將發酵至兩倍大的麵糰倒扣出來。
  • 7
    用麵包刀在麵團表面劃線,噴水器拿高點,讓水珠自然灑在麵團表面。
  • 8
    送進預熱好的烤箱200度烤40分鐘。
  • 9
    中途麵包上色太快可以蓋上鋁箔紙。
  • 10
    出爐後移至冷卻架上放涼。
  • 11
    冷卻後就可切片享用。
2019/02/17 發表 5,945 瀏覽
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討論共 1 則

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請問植物油用玄米油可以嗎?

6 months ago
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作者回應

請依個人喜好更換!

6 months ago

大家都在查

鮑魚芋頭WMF快力鍋臭豆腐壽喜燒便當水果披薩滷味秋葵舒肥機土豆枸杞火龍果早午餐蜂蜜洛神花蛋捲鳳梨馬卡龍素食棉花糖檸檬拉麵鑄鐵鍋芒果獅王洗碗精迷迭香芭樂鳳梨酥3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜減肥餐冰淇淋壽司飛利浦IH電子鍋燒肉百香果普格義大利麵醬微波爐奇異果紅豆Bosch廚師機泡麵南瓜濃湯奇亞籽牛肉麵虎牌電子鍋水波爐史雲生雞湯