乾煎干貝芥蘭菜
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廚房休息幾天後還是有著煮婦魂😅不煮不行，吃了幾天外食，滷肉飯讓油膩到讓我的味蕾不舒服😳麵食又吃不慣（我愛米飯✌）決定讓廚房開伙😊
先上一道乾煎干貝芥蘭😋😋好吃😊
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1請使用生食級干貝，煎起來新鮮度更好，也比較不會縮，干貝前一晚放冷藏退冰，或者來不及請隔著袋子放在乾淨的水上退冰，干貝不要直接泡到水喔！ -
2退冰完成吸乾干貝上的水，撒上適量的玫瑰海鹽、義式香料，靜置2-3分鐘入味
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3使用不沾平底鍋熱鍋後倒入少許橄欖油，干貝入鍋前再次用廚房紙巾吸乾水份，干貝容易釋出水份，一定要吸乾水份，中火乾煎每面各煎2分鐘，不要一直翻動它避免散了，除非干貝厚度超高過2公分，一般時間都是2分鐘即可翻面~
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4芥蘭菜洗淨後煮一鍋滾水，加入適量玫瑰海鹽和橄欖油，放入芥蘭菜和蒜末煮2-3分鐘悶1分鐘即可撈起和干貝擺盤，撒上洋香菜葉點綴一下~完成✌
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