冰鎮芥藍佐山葵蛋黃醬
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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所有食材
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蛋黃、醬油、檸檬汁、巴薩米克醋、辣油及S&B山葵膏， 放入鋼盆，用打蛋器攪拌均勻
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1.葡萄籽油分次慢慢倒入鋼盆，一邊倒一邊用打蛋器來回左右攪拌 2.油與醬汁融合後，再倒入少許油，重複一邊攪拌一邊倒的動作
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1.攪拌完成約8-10分鐘，醬汁為濃稠狀 2.先試一下味道，再調味
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1.加入鹽巴、黑胡椒粉調味 2.調味過程中嚐試味道，沾醬味道可以重一點。
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1.加入紅蔥頭碎攪拌均勻，即完成！ 2.冷藏保存7天內食用完畢
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1.芥藍菜洗淨 2.切除莖部老化纖維
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1.煮一鍋滾水，加入適量的鹽巴， 放入芥藍 2.川燙好，放入冰開水中，冷卻後馬上撈起 3.瀝乾，最後用紙巾吸收水分
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組裝就完成~~
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美味的冰鎮芥藍佐山葵蛋黃醬
小撇步
S&B愛思必食品官網：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
Helen
