鮮花菇扒芥菜 annie 770 食譜 1,653 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 簡單的一道素菜料理，芥菜雖略帶苦味，但卻非常的好吃，尤其過年時必有的常年菜，用的就是芥菜。 食材 大芥菜 1棵 鮮花菇 1包 薑絲 少許 糖、鹽、胡椒 適量 高湯 1杯 大芥菜洗淨切塊，鮮花菇表面切出十字花紋，薑一小塊切成絲。 煮滾一鍋水，水滾後倒入芥菜川燙，鍋中可加些油及少許蘇打粉，以保持翠綠。撈出後清洗乾淨並瀝乾。 起油鍋，少許油先炒薑絲再下芥菜拌炒，適量的鹽調味，加少許糖。然後盛盤。 然後炒花菇。 加入一杯的高湯，適量的鹽、胡椒粉調味。 太白粉水勾薄芡，淋些麻油。 將花菇連汁鋪在芥菜上即可。 2019/02/16 發表 1,046 瀏覽
![[年菜料理]長年菜](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F59364%2F8b9b9d8c12871e07.jpg&width=200)
