香菜水餃 分享傳送傳送列印 sumi 185 食譜 32 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 將香菜當作青菜入餡,香味足夠,但沒有苦澀味.不妨試做囉~. 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 份量 1 人份 時間 120 分鐘 食材 小麥粉 50g 水 25g+調整分 胛心肉 50g 薑 少許 酒粨(可用酒釀) 1小匙 水 1小匙 醬油 1+1/2小匙 五香粉 少許 香菜 30g 1 小麥粉加入水搓揉鬆弛至少1個鐘頭. 2 等待同時做餡料.胛心肉,酒粨及薑一起打成泥狀.放入盆子再加水,醬油及五香粉攪拌至出肉纖維,沾沾的感覺就好. 3 香菜洗淨帶根切細,放入步驟2再攪拌.做好餡. 4 將步驟1分10個,桿圓形包步驟3. 5 取有深度鍋子,倒入多水煮滾,放入步驟4.為了避免沾鍋拌一拌.再滾放冷水. 6 又滾,煮4分鐘左右,餡熟撈起即可. 2019/02/03 發表 2,312 瀏覽
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