煙囪捲❤️ 之前在捷克吃過。覺得真好吃😋回台灣好像很少見,乾脆自己做,作法不難,要先做模型就是了😂 外脆內軟好吃😋

煙囪捲❤️


柚子
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之前在捷克吃過。覺得真好吃😋回台灣好像很少見,乾脆自己做,作法不難,要先做模型就是了😂
外脆內軟好吃😋

時間
120 分鐘
食材
50克
200克
30克
100-110cc
35克
3克
1 1/2小匙
適量
適量
適量
  • 1
    先將所有材料揉成糰,表面光滑(我這樣還不行喔✋) 靜置三十分鐘左右 之後壓平滾圓40度發酵約40分鐘
  • 2
    發酵的時候就來做模型 選大小適當的紙杯(紙杯裡面塞紙 避免變形) 插入筷子之後包上錫箔紙
  • 3
    塗上適量奶油(比較好脫模)
  • 4
    麵團發酵完之後桿平切成細條狀纏上模型 壓緊
  • 5
    下面用杯子暫時固定 刷上奶油(要沾料)
  • 6
    拿出六吋蛋糕模剛剛好架上,灑上糖和杏仁果
  • 7
    烤箱180度預熱烤15-18分鐘(中間轉一次方向避免燒焦)上色之後微微膨脹即可 單吃不甜膩!外脆內軟
  • 8
    也可以內圈沾上自己喜歡的醬! 我加了可可醬!好好吃啊😋
小撇步

外脆內軟!ε-(´∀`; )
不必去歐洲,自己在家❤️動手做吧!

2019/02/03 發表 1.1 萬 瀏覽
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柚子
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