煙囪捲❤️

柚子
154 食譜 616 粉絲

描述

之前在捷克吃過。覺得真好吃😋回台灣好像很少見,乾脆自己做,作法不難,要先做模型就是了😂
外脆內軟好吃😋

時間

120 分鐘

食材

50克
200克
30克
100-110cc
35克
3克
1 1/2小匙
適量
適量
適量

步驟

  • 先將所有材料揉成糰,表面光滑(我這樣還不行喔✋)
靜置三十分鐘左右
之後壓平滾圓40度發酵約40分鐘

    先將所有材料揉成糰,表面光滑(我這樣還不行喔✋) 靜置三十分鐘左右 之後壓平滾圓40度發酵約40分鐘

  • 發酵的時候就來做模型
選大小適當的紙杯(紙杯裡面塞紙 避免變形)
插入筷子之後包上錫箔紙

    發酵的時候就來做模型 選大小適當的紙杯(紙杯裡面塞紙 避免變形) 插入筷子之後包上錫箔紙

  • 塗上適量奶油(比較好脫模)

    塗上適量奶油(比較好脫模)

  • 麵團發酵完之後桿平切成細條狀纏上模型
壓緊

    麵團發酵完之後桿平切成細條狀纏上模型 壓緊

  • 下面用杯子暫時固定
刷上奶油(要沾料)

    下面用杯子暫時固定 刷上奶油(要沾料)

  • 拿出六吋蛋糕模剛剛好架上,灑上糖和杏仁果

    拿出六吋蛋糕模剛剛好架上,灑上糖和杏仁果

  • 烤箱180度預熱烤15-18分鐘(中間轉一次方向避免燒焦)上色之後微微膨脹即可
單吃不甜膩!外脆內軟

    烤箱180度預熱烤15-18分鐘(中間轉一次方向避免燒焦)上色之後微微膨脹即可 單吃不甜膩!外脆內軟

  • 也可以內圈沾上自己喜歡的醬!
我加了可可醬!好好吃啊😋

    也可以內圈沾上自己喜歡的醬! 我加了可可醬!好好吃啊😋

小撇步

外脆內軟!ε-(´∀`; )
不必去歐洲,自己在家❤️動手做吧!

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柚子 154 食譜 616 粉絲

喜歡家裡充滿烘焙的香味❤️ 很溫馨! 在家也要吃的健康又開心😃 #啾寶家的小餐桌

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留言

共 8 則
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  • 徐若伊
    徐若伊

    改天也要挑戰看看,謝謝分享

  • 李毛
    李毛

    我之前也是在捷克吃覺得好吃, 謝謝分享~

    謝謝你喜歡喔💕❤️

  • Carlin Yu
    Carlin Yu

    超感謝妳的分享,一直想再吃到捷克的煙囪捲(有回憶的味道),自己試著做,也不會太難,真的太謝謝妳了!💕

    煙囪捲真的很好吃呢!在家可以吃的真的很幸福❤️

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