WMF回鍋肉_五層炒鍋

WMF Taiwan
13 食譜 213 粉絲

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

6片
8片
4辦
1支
1支
食材A
300g
3片
2個
少許
2段
500cc
調味料B

步驟

  • 備齊所有食材

    備齊所有食材

  • 將食材A) 放入湯鍋內水煮。

    將食材A) 放入湯鍋內水煮。

  • 待五花肉煮約8分熟,取出待涼切片。豆干切斜片、薑與蒜切片、蒜苗與紅辣椒切斜片備用。

    待五花肉煮約8分熟,取出待涼切片。豆干切斜片、薑與蒜切片、蒜苗與紅辣椒切斜片備用。

  • 起油鍋將五花肉煸炒至油脂逼出,炒到上色後取出,下豆干片略炒一下,取出備用。

    起油鍋將五花肉煸炒至油脂逼出,炒到上色後取出,下豆干片略炒一下,取出備用。

  • 少油爆香薑片、蒜片,下調味料B)拌炒。

    少油爆香薑片、蒜片,下調味料B)拌炒。

  • 少油爆香薑片、蒜片,下調味料B)拌炒。

    少油爆香薑片、蒜片,下調味料B)拌炒。

  • 再放入步驟3和蒜苗、辣椒片拌炒即可盛盤。

    再放入步驟3和蒜苗、辣椒片拌炒即可盛盤。

小撇步

年節拜拜必備五花肉,運用五層炒鍋鍋底聚熱力,傳熱快速又均勻,讓回鍋肉炒得更有鍋氣,就跟大廚炒得一樣美味。

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