WMF回鍋肉_五層炒鍋
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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備齊所有食材
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將食材A) 放入湯鍋內水煮。
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待五花肉煮約8分熟，取出待涼切片。豆干切斜片、薑與蒜切片、蒜苗與紅辣椒切斜片備用。
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起油鍋將五花肉煸炒至油脂逼出，炒到上色後取出，下豆干片略炒一下，取出備用。
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少油爆香薑片、蒜片，下調味料B)拌炒。
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少油爆香薑片、蒜片，下調味料B)拌炒。
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再放入步驟3和蒜苗、辣椒片拌炒即可盛盤。
小撇步
年節拜拜必備五花肉，運用五層炒鍋鍋底聚熱力，傳熱快速又均勻，讓回鍋肉炒得更有鍋氣，就跟大廚炒得一樣美味。
