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Beth
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金棗紅豆地瓜泥年糕

金棗紅豆地瓜泥年糕

描述

滿滿餡料的紅豆、大紅豆、地瓜泥年糕，表層排上金棗，喜氣洋洋又好吃喔！

37 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 糯米粉、在來米粉、水揉成團，再揉入地瓜泥、大紅豆

    糯米粉、在來米粉、水揉成團，再揉入地瓜泥、大紅豆

  • 將揉好的粿脆分成二份，一份鋪在鋪好炊粿巾的電鍋內鍋（直徑20公分），再鋪上紅豆、大紅豆，不要鋪滿，免得蒸好粿容易散開，再鋪上另一份粿脆

    將揉好的粿脆分成二份，一份鋪在鋪好炊粿巾的電鍋內鍋（直徑20公分），再鋪上紅豆、大紅豆，不要鋪滿，免得蒸好粿容易散開，再鋪上另一份粿脆

  • 金棗去籽切4片，排在表層，稍微押入粿中，電鍋外鍋3杯水，按下電鍋蒸熟

    金棗去籽切4片，排在表層，稍微押入粿中，電鍋外鍋3杯水，按下電鍋蒸熟

  • 完全放涼後即可去除炊粿巾，切片

    完全放涼後即可去除炊粿巾，切片

  • 剖面圖

    剖面圖

  • 迷你版

    迷你版

小撇步

地瓜泥也可以換成芋泥

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,186 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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