玉米蘋果蝦鬆🦐
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美味的蝦鬆其實做法很簡單，複雜在於備料要將所有食材切小會比較久，用綠巨人玉米粒不僅省去切料的時間，也增加蝦鬆的鮮甜味且富有口感和營養！金黃色的玉米粒也讓蝦鬆色彩更加豐富喜氣。用蘋果替代荸薺，ㄧ樣脆脆甜甜又多汁，但更好準備小朋友也很愛喔！簡單又美味的玉米蘋果蝦鬆快來試試吧！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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1蘋果切小丁，過鹽水後撈起 紅蘿蔔、薑、蔥切碎 蝦仁用太白粉抓ㄧ下再沖洗乾淨並切小塊（ㄧ隻約切三等份） 芹菜切末 油條剪成小塊狀 -
2綠巨人珍珠玉米粒瀝乾湯汁備用
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3生菜洗淨後用剪刀剪成約手的大小，再用開水沖ㄧ下，泡冰水或放冰箱冰鎮會比較脆
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4熱鍋加油，先加入蔥薑末、紅蘿蔔炒香
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5放入蝦仁拌炒、加二匙米酒、少許胡椒調味
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6等蝦仁變色熟後加入芹菜末、蘋果拌炒ㄧ下
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7再加少許胡椒及鹽調味，最後加入玉米粒拌ㄧ下即可起鍋
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8盤中放ㄧ些大片生菜墊底，放上蝦鬆再撒上油條丁、ㄧ些綠巨人玉米粒，美味富有口感的蝦鬆完成！😋
小撇步
1.食材份量可依自己喜好增減，喜歡紅色多ㄧ些紅蘿蔔可多放或切大些，蘋果洗淨也可不削皮
2.炒好的蝦鬆也可以拿來拌飯，很下飯喔！
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