蜂蜜胚芽鮮奶吐司(中種法)

柚子
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描述

添加蜂蜜的吐司🍞香氣撲鼻好吃
用中種法增加潤口口感!

時間

120 分鐘

食材

中種
主麵糰

步驟

  • 中種麵糰攪成團之後冰冰箱一晚

    中種麵糰攪成團之後冰冰箱一晚

  • 中種撕成幾片加入主麵糰,揉到三光
(圖片還沒揉好..)
靜置三十分鐘(蓋布

    中種撕成幾片加入主麵糰,揉到三光 (圖片還沒揉好..) 靜置三十分鐘(蓋布

  • 麵團分成三份,拉長桿平之後捲起來,換邊再桿平捲一次,放入吐司盒子發酵
40度60分左右

    麵團分成三份,拉長桿平之後捲起來,換邊再桿平捲一次,放入吐司盒子發酵 40度60分左右

  • 差不多滿蓋

    差不多滿蓋

  • 刷上蛋液,撒上適量的杏仁片, 190度烤11分鐘,(之後蓋上錫箔紙避免燒焦)轉180度烤22分鐘左右,就可以出爐

    刷上蛋液,撒上適量的杏仁片, 190度烤11分鐘,(之後蓋上錫箔紙避免燒焦)轉180度烤22分鐘左右,就可以出爐

  • 香噴噴的胚芽蜂蜜吐司就出爐了

    香噴噴的胚芽蜂蜜吐司就出爐了

  • 拉絲真的很迷人❤️

    拉絲真的很迷人❤️

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柚子 154 食譜 679 粉絲

喜歡家裡充滿烘焙的香味❤️ 很溫馨! 在家也要吃的健康又開心😃 #啾寶家的小餐桌

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