百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
meiling
25 食譜 160 粉絲

西班牙蒜蝦

西班牙蒜蝦

描述

開胃小菜

672 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 先把蝦子去頭剝殼去腸泥,再把剝好的蝦仁先用太白粉抓過洗淨,可去除黏液,讓煮好的蝦肉更為爽口。

    先把蝦子去頭剝殼去腸泥,再把剝好的蝦仁先用太白粉抓過洗淨,可去除黏液,讓煮好的蝦肉更為爽口。

  • 巴西里葉去梗留葉子洗淨後切成末狀。

    巴西里葉去梗留葉子洗淨後切成末狀。

  • 橄欖油倒入鍋中,放入切好的蒜片、乾辣椒爆香,直到蒜片呈現金黃色

    橄欖油倒入鍋中,放入切好的片、乾辣椒爆香,直到片呈現金黃色

  • 放入蝦仁,蝦仁放入鍋中後,約1分鐘再翻面炒,這時可以把白酒、黑胡椒粗粒、鹽放入一起調味炒。

    放入蝦仁,蝦仁放入鍋中後,約1分鐘再翻面炒,這時可以把白酒、黑胡椒粗粒、鹽放入一起調味炒。

  • 大火約炒5分鐘,蝦仁兩面都呈現紅色後,白酒湯汁快收乾,放入巴西里碎末(或巴西里香料),約炒1分鐘。

    大火約炒5分鐘,蝦仁兩面都呈現紅色後,白酒湯汁快收乾,放入巴西里碎末(或巴西里香料),約炒1分鐘。

  • 起鍋前加入一些檸檬汁,即可關火準備裝盤。

    起鍋前加入一些檸檬汁,即可關火準備裝盤。

小撇步

去掉的蝦頭不要丟,可以拿來熬高湯,蝦高湯很鮮美,高湯可以稀釋煮海鮮麵或蝦粥。

1.6 萬 瀏覽
avatar
meiling 25 食譜 160 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 番茄 低脂高蛋白 高麗菜飯 玉米濃湯 金針菇 杏鮑菇 豆腐 粽子 雞肉 麻婆豆腐 菠菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 三杯雞 白菜滷 雞胸肉 台式泡菜 餅乾 地瓜 櫛瓜 高麗菜 炒飯 竹筍 南瓜 香菇雞湯 義大利麵 家常菜 酸辣湯 雞湯 娃娃菜 蒸蛋 番茄炒蛋 茄子 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 排骨 湯麵 四季豆 炒麵 滷肉 鮭魚 糖葫蘆 花椰菜 打拋豬 小黃瓜 早餐