油嗆蔥香魚

食材:鯛魚片、豆腐、青蔥、辣椒、鰹魚露、醬油、米酒、橄欖油、黑胡椒粒、鹽、糖、水

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煎烤法式櫻桃鴨胸

食材:櫻桃鴨胸一片、黑胡椒粗粒、鹽、香橙、檸檬、草莓果醬、百里香

和風明太子義大利麵

食材:明太子、義大利麵、無鹽奶油、牛奶、鰹魚露、熟蝦仁、橄欖油、海苔絲

煙燻小排骨

食材:豬胸小排骨、煙燻紅辣椒粉、鹽、糖、黑胡椒粗粒、研磨三色黑胡椒粉、柑橘皮絲、檸檬皮絲、橄欖油、百里香葉、迷迭香葉

奶油檸檬蝦

食材:鮮凍大白蝦、無鹽奶油、橄欖油、蒜頭、檸檬、黑胡椒粗粒、研磨肉豆蔻、鹽

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椒麻雞腿

食材:去骨雞腿、三色研磨胡椒、胡麻辣油(香油也行)、白胡椒粒(或白胡椒粉)、醬油、鹽、魚露、檸檬、糖、蒜頭、辣椒、洋香菜

酒香東坡肉

用高粱酒下去提味的東坡肉,甘醇美味。

食材:五花肉、蒜頭、薄鹽醬油、橄欖油、辣椒、米酒、高粱酒、水、二號砂糖、棉繩、滷包

巴西里奶油嫩煎干貝

食材:生干貝、無鹽奶油、三色研磨胡椒、黑胡椒粗粒、巴西里葉、鹽

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咖喱醬料梅花豬

有別於一般咖喱煮法,豬肉先經過黃橙橙的咖喱醬醃製,烹煮出乾式咖喱,讓咖喱風味更強烈了。

食材:梅花豬、咖喱醬料包、蒜頭、馬鈴薯、洋蔥、肉桂粉、咖喱粉、水

蒜香紅燒五花肉

食材:五花肉、梅花肉、橄欖油、薄鹽醬油、白蘿蔔、蒜頭、辣椒、米酒、水、砂糖、鹽

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西班牙蒜蝦

開胃小菜

食材:帶殼蝦、蒜頭、黑胡椒粗粒、鮮巴西里葉、巴西里香料、乾辣椒、鹽、檸檬汁、白酒、橄欖吧、太白粉