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sumi
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茄汁豬腱子

茄汁豬腱子

描述

此食譜東方與西方融洽味.不僅適合配麵包義大利麵,還配白飯也不錯.
鮮甜足夠好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

4 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豬腱子逆紋切塊,灑鹽與胡椒分抓勻放冰箱靜置30分鐘.用不沾鍋乾鍋煎至表面熟,撈起備用.

  • 取快鍋,放入紅蔥頭絲,白葡萄酒及月桂葉煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,加蓋加壓煮7分鐘,熄火待洩壓.

  • 開蓋去月桂葉,倒入醬油與蕃茄膏用中火煮至收汁即可.

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