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王太的灶咖日常

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零失敗小西點：雪Q餅/改良版牛軋糖

零失敗小西點：雪Q餅/改良版牛軋糖

描述

我覺得這款小點心有點介於牛軋糖和雪Q餅，因為我同時加了杏仁與青蔥蘇打餅！因為上次做蔓越莓牛軋餅時實在有太多碎餅乾了～～
這次拿來做新的運用！吃起來一樣好吃，過年也很適合拿來做為年節小零嘴唷！

252 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

棉花糖

145g
奶油

28g
杏仁

35g
奶粉

3平匙
蔓越莓

20g
青蔥蘇打餅

55g

步驟

以小火將棉花糖和奶油融化～
棉花糖徹底融化後加入奶粉拌勻～
先加入蔓越莓和蘇打餅，最後再加入杏仁（原本以為內餡太多會包不進去，沒想到居然可以！） ✏️蘇打餅事先捏碎，大小不要太大塊就好，我是因為上回做牛軋餅時太多碎掉的餅乾了，這次拿來做運用！！
把內餡與棉花糖盡量平均的融合成團後，放於烘焙紙上整型！
我的作法是直接把它壓扁平大約1~1.5公分厚，直接放冰箱冷藏降溫後拿出來切成塊！

小撇步

心得分享🗣

我覺得這款小點心有點介於牛軋糖和雪Q餅，如果想要牛軋糖口感，整型時不要壓得太扁，保留一點厚度～如果是想做成雪Q餅口感可以像我一樣把它壓扁一點～～

2.8 萬瀏覽

2019/02/09 發表

王太的灶咖日常 44 食譜 352 粉絲

📍休士頓🇺🇸 全職媽咪🤱🏻 享受做料理的時光🥰 喜歡嘗試新鮮事、簡單的料理方式❤️ 和大家分享自己也很愛吃的食譜👩🏻‍🍳

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留言

共 1 則

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安安
奶粉用什麼呢
5 years ago
作者王太的灶咖日常
可以使用一般烘焙用的全脂奶粉！我是因為之前懷孕還剩很多媽媽奶粉，所以我這邊是使用這個😂
5 years ago

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