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小廚房發明家
18 食譜 24 粉絲

伯爵磅蛋糕

伯爵磅蛋糕

描述

減糖少油版

94 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2

步驟

  • 奶油軟化 拌成絨狀 ➰ 加入糖粉 (可用砂糖替代)拌勻➰ 加入伯爵茶 & 茶葉 ➰ 分次加入蛋黃 拌勻

  • 另一盆 蛋白完全打發 (分次加入砂糖)

  • 焦糖蜂蜜海鹽核桃:砂糖小火加熱至滾 + 蜂蜜 攪拌 + 核桃 翻攪 使其裹上焦糖 + 些許海鹽

  • 步驟2 分次加入 步驟1 翻拌 ➰ 加入步驟3 核桃 翻拌 ➰ 倒入烤模 ➰ 震出空氣 ➰ 送入烤箱 180度 40分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

1.可塗上奶油或多餘麵粉在烤模周圍 方便脫模
2.核桃可加可不加
3.如果喜歡磅蛋糕的厚實感可改用中筋麵粉,以及全蛋攪拌即可
4.喜歡甜一點的朋友可以酌量加至50g的糖唷

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留言

共 2 則
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  • Syuan
    Syuan

    請問要麵粉嗎?

  • 林穎辰
    林穎辰

    沒麵粉?

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