伯爵煉乳磅蛋糕by戀戀家


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伯爵紅茶包來作個簡單的磅蛋糕,在烤箱中就散出濃濃的茶香。沒有用上泡打粉的蛋糕,表面沒有裂成深深的裂痕,但因加了煉乳的香味有加乘,再加上紅茶的香氣,成功的讓磅蛋糕一點也沒有甜膩感

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食材

100g
2個
80g
50g
1包(2g)
  • 低粉過篩備用。

  • 奶油室溫軟化,加入糖打發至呈現羽毛狀。

  • 加入煉乳拌勻。

  • 分次加入蛋液打發。

  • 分次加入低筋麵粉拌至無顆粒狀,加入紅茶粉拌勻。

  • 烤箱預熱180度烤45分,用竹籤插入蛋糕體取出無沾粘即完成。

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