amy的料理食堂 35 食譜 227 粉絲 追蹤 電鍋版❤️高昇排骨❤️ 描述 高昇排骨,因其滷汁調味比例由1遞升至5,步步高昇,因而命名,用電鍋做高昇排骨,省時又便利,好吃又美味。 292 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 排骨 600g 蔥段 1根 薑片 少許 白芝麻 少許 醬料 米酒 1大匙 烏醋 2大匙 白糖 3大匙 醬油 4大匙 水 5大匙 步驟 蔥切段,薑切片備用。 排骨先川燙去血水,所有醬料調勻備用。 把所有食材放進內鍋拌勻,外鍋2杯水燉煮。 起一乾鍋,將蔥及薑片取出,小火將煮好的排骨和醬汁放入,蓋鍋燒煮收汁,期間要翻面讓排骨上色均勻。 將排骨取出,淋上剩餘的醬汁,灑上白芝麻即可。 小撇步 1.如果要直接用煮的,先以大火煮開後轉小火,蓋上鍋蓋煮至湯汁收乾,排骨肉熟即可。 1.5 萬 瀏覽 2019/01/24 發表