電鍋版❤️高昇排骨❤️ amy的料理食堂 35 食譜 143 粉絲 追蹤 286 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 高昇排骨，因其滷汁調味比例由1遞升至5，步步高昇，因而命名,用電鍋做高昇排骨，省時又便利，好吃又美味。 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 排骨 600g 蔥段 1根 薑片 少許 白芝麻 少許 醬料 米酒 1大匙 烏醋 2大匙 白糖 3大匙 醬油 4大匙 水 5大匙 蔥切段，薑切片備用。 排骨先川燙去血水，所有醬料調勻備用。 把所有食材放進內鍋拌勻，外鍋2杯水燉煮。 起一乾鍋，將蔥及薑片取出，小火將煮好的排骨和醬汁放入，蓋鍋燒煮收汁，期間要翻面讓排骨上色均勻。 將排骨取出，淋上剩餘的醬汁，灑上白芝麻即可。 小撇步 1.如果要直接用煮的，先以大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋煮至湯汁收乾，排骨肉熟即可。 2019/01/24 發表 5,328 瀏覽
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