便當系列の香菜絞肉煎餅
描述
用了之前做香菜餃子剩下的餡料，簡簡單單的又做了一道既美味又可以作為便當的香菜絞肉煎餅，美味滿分！
食材
步驟
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預先把香菜洗淨，瀝乾水分，然後切碎，備用。
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絞肉加入少許鹽順著同一個方向拌勻後，加入水分也是同一個方向攪拌並摔打至呈現黏性。
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把調味料加入拌勻（注意最後才加入麻油），放入冰箱約1個小時。
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下油熱鍋，把步驟5中的混合物倒入鋪平，用中小火蓋上鍋蓋把底部煎至金黃色，然後，翻面再用同樣方式煎至金黃色即成。
小撇步
注意：煎餅中的香菜份量是佔大多數，絞肉只是作為點綴。食譜中的份量是作為參考，香菜和絞肉以3：1的比例作為調整份量，喜歡香菜的更可以放多一些。
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