金沙雞蛋豆腐 雞蛋豆腐裹著金沙,鹹濕軟嫩口感,老少咸宜。

金沙雞蛋豆腐


賴珮芳
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雞蛋豆腐裹著金沙,鹹濕軟嫩口感,老少咸宜。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    1:雞蛋豆腐2盒切塊 2:蒜末 3:蔥花(2支) 4:鹹蛋黃2個.鹹蛋白1個(切細碎) (若吃重鹹請再煎豆腐時灑ㄧ點點薄鹽) 做法 取鍋下油, 用蒜末香煎豆腐,煎至表皮 金黃酥盛起備用,再下鹹蛋黃至溶化有泡泡,倒入豆腐輕輕翻動使豆腐沾上溶解的鹹蛋黃,再放入蛋白部分ㄧ起翻炒上色後灑上蔥花即可。
2019/01/29 發表 1.5 萬 瀏覽
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