賴珮芳 88 食譜 516 粉絲 追蹤 金沙雞蛋豆腐 描述 雞蛋豆腐裹著金沙,鹹濕軟嫩口感,老少咸宜。 1,301 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋豆腐 2盒切塊 蒜末 適量 蔥花(2支) 2支 鹹蛋黃2個. 2個 鹹蛋白1個(切細碎) 1個 步驟 1:雞蛋豆腐2盒切塊 2:蒜末 3:蔥花(2支) 4:鹹蛋黃2個.鹹蛋白1個(切細碎) (若吃重鹹請再煎豆腐時灑ㄧ點點薄鹽) 做法 取鍋下油, 用蒜末香煎豆腐,煎至表皮 金黃酥盛起備用,再下鹹蛋黃至溶化有泡泡,倒入豆腐輕輕翻動使豆腐沾上溶解的鹹蛋黃,再放入蛋白部分ㄧ起翻炒上色後灑上蔥花即可。 3.9 萬 瀏覽 2019/01/29 發表