中式料理-金沙雞蛋豆腐🍚🥢 週末下酒菜、下飯好朋友🍻🍻✨

中式料理-金沙雞蛋豆腐🍚🥢


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週末下酒菜、下飯好朋友🍻🍻✨

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
3顆
少許
少許
少許
少許
  • 1
    備料:將雞蛋豆腐切塊(無需沾粉)和去殼去蛋白鹹蛋黃切碎備用
  • 2
    熱鍋後倒入少許橄欖油乾煎豆腐至表面金黃後,先起鍋放置一旁。
  • 3
    將原鍋倒入少許油,將鹹蛋剁碎後倒入,小火炒至起泡後,將煎好豆腐輕輕倒入拌炒至每塊都有沾到蛋黃,最後再加入少許蒜末蔥花胡椒拌炒,便可起鍋。
小撇步

1.可加去籽辣椒增添色彩。
2.可加洋蔥末拌炒增加口感。
3.一盒豆腐約2顆鹹蛋黃就夠,味道濃郁3顆剛好。
4.鹹蛋白切勿丟棄,可做其他料理。
(參考食譜:金銀西蘭花🥦)

2019/09/29 發表 3,483 瀏覽
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