Mr.白老鼠實驗室 18 食譜 56 粉絲 追蹤 中式料理-金沙雞蛋豆腐🍚🥢 描述 週末下酒菜、下飯好朋友🍻🍻✨ 447 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1盒 鹹蛋黃 3顆 蔥花 少許 蒜末 少許 胡椒粉 少許 橄欖油 少許 步驟 備料:將雞蛋豆腐切塊(無需沾粉)和去殼去蛋白鹹蛋黃切碎備用 熱鍋後倒入少許橄欖油乾煎豆腐至表面金黃後,先起鍋放置一旁。 將原鍋倒入少許油,將鹹蛋剁碎後倒入,小火炒至起泡後,將煎好豆腐輕輕倒入拌炒至每塊都有沾到蛋黃,最後再加入少許蒜末蔥花胡椒拌炒,便可起鍋。 小撇步 1.可加去籽辣椒增添色彩。 2.可加洋蔥末拌炒增加口感。 3.一盒豆腐約2顆鹹蛋黃就夠,味道濃郁3顆剛好。 4.鹹蛋白切勿丟棄,可做其他料理。 (參考食譜:金銀西蘭花🥦) 1.6 萬 瀏覽 2019/09/29 發表